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おれのめし ふるさと納税

【ふるさと納税】青森県鰺ヶ沢町のイカ丸干しでビールが進みまくる件について

イカ好き必見!

青森県鯵ヶ沢(あじかさわ)町のふるさと納税の返礼品の「生干しイカ」はご存知だろうか?

イカは調理が簡単な上、届くのは身がぷりっぷりで旨味の詰まった1枚200gほどの大きなイカ!

どんな料理にも相性良く、ビール日本酒が進みまくりである。

 

 

青森県鯵ヶ沢の丸干しイカ

48Rかふるさと納税で注文しているのは丸干しイカ5枚入り(約1kg)。

スルメイカを天日干ししたもので、鯵ヶ沢町ではイカ屋さんが30軒も軒を連ねる「イカ通り」があるほどの名産物。

ぷりっぷりの身の大きなスルメイカに、天日干しされると身の旨味が凝縮され、噛むごとに旨みが広がるとても美味しいイカだ。

 

冷凍状態で届く。

平たくなっているので、冷凍庫に詰め込みやすいのが、何気に嬉しい。

また、ぷりっぷりの歯応えや旨味は冷凍ものって言われなければ分からないほど。

 

ゲソ部分は折られていて、解凍すると広げることができる。最初ゲソなしかぁ、とガッカリしたかだ安心したぜ(ゲソ好き)。

まな板からはみ出そうな、この大きさ!食べ応え十分!

ちなみに、ふるさと納税では超人気商品。

鯵ヶ沢の生干しイカのレビューを見ても、超好評だ。

48Rもリピートするくらい大好き。

 

 

 

48Riderがオススメする生干しイカのオススメ調理法TOP3!

イカは簡単に美味しく調理できるので、サッと一品作りたい時に重宝します。

酒のあて、オカズにバッチリ。

(48Rはズボラ料理専門なので、簡単に美味しく作ることをモットーにしてます。テキトーですので予めご了承ください(笑))

 

 

丸干しイカの酒蒸し

めちゃくちゃ簡単なのに、超美味しい。

鯵ヶ沢の天日干し干しは潮風とお天道様により美味しく味付けされているので、シンプルな調理方法でも美味しいのだ。

 

1.適当な大きさに切ったイカを中火でサッと30秒くらい炒める(表面が白くなるくらい)

 

2.酒を投入して、蓋をして蒸す。

酒が飛んだらできあがり。

特に味付けしてないが、このままでも充分美味しい。

 

また、イカと言えば七味マヨネーズの最強コンビ。

ビールが止まらない!

 

ちなみに、七味は「生七味」がオススメ。

辛さだけでなく、柑橘系果物のような胸をすく香りが鼻腔を刺激する。

イカの旨味を最高に引き出します。

 

 

生干しイカのバター醤油焼き

バター醤油の風味とイカの旨味のハーモニー!

(ところで、バターに醤油の組み合わせを最初に発見した人は偉い、フランス人にも教えてあげたいくらい素晴らしく合うよね)

 

作り方は超簡単。

バターで炒めて仕上げに醤油をひとまわし。

酒のアテはもちろんのこと、ご飯に乗せて一気にかき込むと、口の中はイカの旨味とバター醤油の風味をご飯が受け止め旨さを倍増してくれる!そして噛むごとに滲み出るイカの旨味!それが口の中の小宇宙で見事に調和します。

あー美味しい。

 

 

お家でバル!イカの丸干しのアヒージョ

アヒージョって手軽に作れるし、ワインに合うしでとてもオススメ調理方。

 

1.オリーブオイルにニンニクスライス、鷹の爪を入れて火にかける。

2.香りが出てきたら下準備したアスパラガスを入れる(アスパラガス以外にも、トマトやキノコ類とかでも)

3.アスパラガスに火が通ってきたら、生干しイカを入れる

4.生干しイカに火が通ったら、パセリ、黒胡椒、塩(小さじ半分くらい)で味付け

 

はい、完成!

ぷりっぷりのイカとガーリックオイル。旨味の濃い天日干しのイカで作るから、ガーリックの風味に負けず、むしろお互いの旨さを引き立て合うの。

 

そのまま具材を食べても美味しいし、オイルにバケットなんか浸した日にゃ、ワインが止まりませんぜ。

く〜!(思い出したヨダレ)

 

 

まとめ

美味しい!調理簡単!保存しやすい冷凍!と、とてもオススメできる返礼品。

イカは色々な料理に合うので、まだまだたくさん美味しい食べ方があります。是非、注文してみて色々試して下さい。

 

また、長年ふるさと納税やってきて悟った点としては、コスパとか還元率とか気にせず、自分が美味しいと思ったものを注文するのが1番!

いくら還元率が良いからって、そこらへんのスーパーで売ってるような肉魚を注文しても全然楽しくないし、冷凍庫がパンパンになるばかり。

やはりふるさと納税は、イカをはじめ、高級和牛、ウナギ、イクラとか普段は高くて買わないものを地産地消の精神で買うのが良いです(なので、返礼品の干物の産地が外国産だったガッカリするのよ、XX町さん)。

 

最後にちょっと脱線したけど本当にオススメできる返礼品です。

 

 









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